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專欄文章

盤點服務

盤點頻率與管理的抉擇

連鎖藥局盤點

RFID盤點提昇盤點效率

當盤點不只是盤點-提升經營績效的最佳事業夥伴

正視『台灣缺工危機』,及早佈建優質人力團隊

淺談盤點對倉儲管理的重要性

引進新一代盤點技術,提供高附加價值的零售管理服務

首阜企管「主盤商管師訓練課程」取得勞動部勞動力發展署「iCAP職能導向課程」標章

探討盤點與儲位的關聯性議題

盤點找專業!!大型店盤點

驀然回首,竟在燈火闌珊處

COVID-19疫情防範下之顧客服務

淺談RFID盤點應用

RFID與盤點之發展

店經理想知道的盤點事~~(十二) 抽絲剝繭找原因

站在巨人肩膀上-從商管師到顧問師

做你永遠的後盾

打工新行業_專業盤點員

淺談委外盤點與服務承諾

存貨盤點前置規劃之建議

跟時間賽跑的行業–商品管理師

單品盤點對門市的影響

SOP--服務承諾的進行式

魔鬼藏在細節中

便利商店門市經營基本功

數字會說話

盤點人員的價值

存貨比對與盤差比對的差異

倉庫整理的五大技巧

三人行必有我“師”

盤點委外的效益

店經理想知道的盤點事(十一)盤點也可以很輕鬆

店經理想知道的盤點事(十)交給專業的做

盤點的正面意義

盤點是件苦差事嗎

存貨整理的重要性

店經理會想知道的盤點事~~(八)、搶走你的辛苦錢

淺談RFID發展與零售業盤點

事半功倍之「盤點前置溝通」

為什麼會發生盤盈?

店經理會想知道的盤點事(七)員工監守自盜

為什麼要定期「盤點」?

店經理會想知道的盤點事(六)集點活動的點數

店經理會想知道的盤點事(五)固定資產盤點

店經理會想知道的盤點事(四)怎麼可能盤盈?

內部講師訓練基礎班研習心得

店經理會想知道的盤點事(二)小動作大問題

店經理會想知道的盤點事(一)店舖經營的好幫手

首阜企管全公司特訓_落實TK思維文化,建立團隊品質共識

店鋪型門市商品庫存管理的重要性

藉由商品存貨盤點可以發現的改善機會

如何贏得客戶信任?

存貨整理整齊所帶來的好處

從訓練實務面分享本公司商管師訓練需求的職能落差分析作法

舞弊診斷案例

單品管理(TK)的多面向

神秘客評分

連鎖咖啡店的魅力服務與反轉服務

銀行服務力的關鍵因子

鞋類服飾業的關鍵服務力

運用消費歷程提昇服務品質

CVS滿意度暨NPS調查

首阜企管「初階匿名稽核員(神秘客)訓練課程」取得勞動部勞動力發展署「iCAP職能導向課程」標章

神秘客的價值

簡單的話術帶來不同的感受

經營改革的好夥伴_神秘顧客

我不是會員,所以呢?

首阜「神秘客職能課程」受邀勞動部勞動力發展署專訪

您在意的是會是服務?還是產品?

傳統雜貨店的人情味服務

電信業服務滿意度因子探討

消費者對汽車維修之滿意度因素探討

一個小動作,也能讓顧客大滿意

首阜企管取得勞動部勞動力發展署「iCAP職能導向課程」標章

汽車美容業消費者在意服務因子分析

消費者購買服飾的關鍵服務因子

從PZB服務品質看La new

從21世紀與麥當勞的差異談服務品質

服務品質研究分享會內容記述

消費者服務感受之地理區域差異

照顧好顧客的情緒就是令人滿意的服務

「1塊錢」的力量

助人也就是幫助自己

藥妝通路消費者滿意度探討

產品組合差異帶給消費者不同的知覺感受

動人的服務

7-ELEVEN、愛買榮獲遠見雜誌五星服務獎第一名

以同理心與差異化服務感動顧客

一家小小麵店的三個感動

讓顧客滿意的服務是讓顧客感覺賺到(給你賺到-台語)

顧客消費的知覺價值背後的人性課題

贏得顧客心必先掌握顧客知覺價值

從購物中心的服務評鑑談服務品質

設計有品質的服務應當有所本

世界品牌大獎的獲獎尊榮-Dream Mall(高雄夢時代購物中心)

淺談以服務品質提升價值知覺

一次來自星巴克的驚喜

滿意來自於同理心

濃濃秋意裡的溫暖

新手媽媽的感動初體驗

讓人停下腳步的歌聲

一個決定贏得顧客的心

以KANO二維服務品質模型探究連鎖飯店的服務要素─(下)渡假飯店

以KANO二維服務品質模型探究連鎖飯店的服務要素─(上)商務旅店

傑出店長的窩心服務

服務從真誠做起

小小燒肉店的服務魅力

TK思維_從分析問題做起

海底撈的奇幻旅程

讓人驚喜的購物經驗談

優質服務是基於顧客需求而不是公司的需求

杯子上的笑臉

運用單品管理(TK)的思維做好顧客服務

顧客滿意度衡量及統計分析 上課心得

何謂神秘客(秘密客)評分作業

建立品質系統

首阜企管SET單店診斷與服務研究 強化門市TK思維

二維品質模式關鍵服務

EMBA專訪首阜企管- 如何善用神秘顧客改善服務品質

熟悉門店營運DNA 以促進商化效益極大化

  在實體零售通路與線上電商通路相互競爭下,線上電商通路也陸續朝線下發展實體店鋪的經營模式,此顯示與消費者互動式的體驗行銷仍是實體通路與線上電商營運的重要差異化經營模式。實體通路的獨特價值,在於消費者遊逛的「樂趣」、「發現」和「感動」,這是消費者無法從網路購物中得到的;同樣的商品,如何賣出「不一樣」的吸引力?答案就在「陳列方式」。

 

  然而在各經銷或代理商的各項商品,於實體通路如:量販、超市、大型美/藥妝等通路大坪數賣場的陳列,相互競爭的排面檯帳甚是激烈,更何況是在坪數僅約30坪~50坪的便利商店,在賣場貨架陳列有限的空間,如何取的陳列位置更甚至是最佳陳列位置(消費者遊逛主動線、消費者黃金視線),更是商品品牌露出關鍵。

 

  觀察在目前四大連鎖便利商店,雖是連鎖經營模式,但在便利商約2,000SKU~2,300SKU的品項數在引進販售商品項目及商品的陳列位置各店卻是不盡相同,主因在30坪~50坪賣場貨架台數有限下及各店的商圈屬性不同,造就了單店自主的經營特色。在這段陳述中已點出商品是否被門店引進陳列販售的兩個關鍵因子,既所為的門店營運的DNA。市場上商化業務人員,若能掌握各單店的DNA,就能提高門店引進商品陳列販售意願。

 

以下就分析這兩個關鍵因子DNA的論述:

 

  第一個『DNA』:影響門市的商圈及磁點

 

  以便利商店平均日來客數約1,000人左右,該門市隸屬於哪個商圈型態及周遭有哪些磁點,就決定這1,000位消費者會是購買哪些商品的關鍵。商圈型態如:住宅型商圈、商辦型商圈、學區型商圈、醫院型商圈、交通轉運站商圈,磁點型態如:KTV、商旅酒店、運動健身中心、夜市/市集、電影院、網咖等,不同的商圈、磁點消費族群就不同,相對購買的主要商品也有所不同。如:磁點_運動健身中心,在機能運動飲品及補充蛋白質商品有較高銷售量;磁點_KTV     ,在菸、酒商品及提神解酒商品有較高銷售量;就商圈型態而言_醫院型商圈,在個人衛生商品及養身飲品有較高銷售量、商辦型商圈_在提神機能飲品及有較高銷售量。

 

  第二個『DNA』:門店各類別的貨架台數

 

綜觀於便利商店貨架檯數約30台~50台(極小店除外),貨架各類別如:飲料、糖果、零食、酒類、餅乾、烘焙、用品、健美機能、文/玩具等,各類別貨架檯數依門市坪數予以相對配置數,而貨架區分為壁面約170CM高貨架、125CM中島低貨架、端架等不同型態。另各貨架配置棚板數亦不相同,若類別配置在高貨架型態,則可因棚板層數較多讓商品陳列的排面位置增多,相對引進品項數可較低貨架型態多出16~20個排面(以高貨架較低貨架多出兩個層板貨架試算排面數)。除高、低貨架棚段層數不同外,另在各類別的貨架數亦是商品品項陳列的。例:便利商店在酒類貨架配置可區分為1H、2H、1L、2L[1]四種型態,以商品陳列排面數依序2H>2L>1H>1L,故在商化活動可篩選2H及2L列入促訂推廣優先門市名單,讓有限的資源呈現最佳效益。

 

  以上兩個門店營運DNA,是目前執行便利商店商化運作很重要的關鍵情報,商化服務除了以傳統的六定[2]運作模式,以維繫客情關係促使店家引進商品陳列販售,倘若再善用精準的門店DNA情報,對商化運作效率及效益可達到事倍功半效果。

 

  但此兩個DNA是會隨著商圈磁點改變及門市重新裝潢或位移進而產生變化,如何持續並掌握最新商圈磁點情報及門市相關配置就是關鍵,若是仰賴人工收集資訊是無法及時掌握精準情報,唯有將商化系統結合此DNA情報整合於系統平台才能有效發揮精準的商化策略。

 

  目前零售市場不僅是通路上的競爭,在各品牌商品更是白熱化的爭取上架增加販售機會,故商化人員在能力展現上更是相對重要,除了要充分了解所推薦商品的特色,對推薦商品適合在哪些商圈磁點及如何於門市最佳陳列配置的相關知識亦是商化人員須具備的專業能力展現。

 

[1] 1H:一台高貨架型態、2H:二台高貨架型態、1L:一台低貨架型態、2L:二台高貨架型態

[2]六定:定人、定時、定線、定點、定域、定車。

 

 

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