忠南飯館
菜式：眷村菜
地址：台北市大安區仁愛路三段88號
營業時間：午餐 週一~五11:15~13:45 / 六日11:00~14:30
晚餐 17:00~20:30
電話：02-2706-1256
結帳：限現金
訂位服務：僅現場候位
推薦值-★★★★☆
從小在眷村裡長大，忠南飯館讓我可以懷念小時候奶奶做菜的味道，這家經營幾十年的餐廳，招牌大大的忠南飯館，簡單直接，泛黑的招牌也顯示出年歲，這一排的店家似乎都在等待都更，只剩下忠南飯館人潮不斷，大家真的要趁在這裡都更前趕緊來品嚐這70年代的好味道，通常這種老店一旦需要遷址，不是停業就是味道可能不如以往。
這次點了以往都沒點過的紅燒酸菜馬頭魚，這道菜以新鮮的馬頭魚為主角，先煎炸再紅燒，連骨頭都酥碎了，魚肉細緻，但魚刺也很細，要小心挑刺，搭配酸菜一起紅燒，酸菜不會過酸搶了風味，完美地中和了醬油的鹹味，但不得不說這道菜的外型沒有很亮眼，就像是在家裡奶奶會煮的紅燒魚，但美味十足。
有了魚湯拌飯，再來就是回鍋肉。原本要點豆干肉絲，但看網路上大家說兩者點一個就好，所以選了回鍋肉，這道菜是忠南飯館的招牌之一。五花肉先煮後炒，搭配青蒜和紅椒，色香味俱全。肉片肥而不膩有嚼勁，青蒜的清香和紅椒的微辣讓整道菜更加豐富多層次，但我覺得最美味的是豆干，豆干上的毛細孔完美分布並吸附滿滿的肉汁，這道菜無疑是每次來忠南飯館必點的美味。
忠南飯館的粉蒸排骨跟我想得不太一樣，可能習慣了港式風格。他們家的排骨有加上辣豆瓣醬，裹上米粉蒸熟，肉質鮮嫩，米粉吸收了排骨的肉汁，口感軟糯，卻有點像是以前出國念書時帶著新東陽肉醬罐頭煮菜的味道，有點熟悉又說不上來，鹹香好下飯，很值得試試看，保證跟你想的不一樣。
雖然說開陽白菜是一道喜歡眷村菜的人不陌生的菜色，也是大家常常容易吃到的家常菜，但這道菜卻是我們當天最先掃光的一道。白菜片得很薄很細，搭配蝦米一起炒製，蝦米的鮮味滲透到每一片白菜中，讓這道簡單的菜餚變得格外順口。
最後是蝦仁烘蛋，烘蛋一定要油多，當然這家也不例外，烘蛋金黃酥脆，蝦仁是小蝦仁，但每一口都能感受到蝦仁的鮮美和青蔥的香氣，這道菜既簡單又美味，是一道小朋友跟老人家都會喜歡的菜色，當然前提是不討厭青蔥的饕客。
每桌都會有一道飯館送的豆芽湯，不要小看這碗湯，也是相當的好喝，就像餐廳內的匾額，聞香下馬，薑是老的辣，忠南飯館的每一道菜都吃的到師傅的功力，而且白飯除了吃到飽，還可以選蓬萊米或是在來米來兩種不同的風味，蓬萊米較軟黏，在來米吃起來則有點類似東南亞的香米，較鬆散。而這樣的價格在台北市算是相當的親民，唯一缺點就是不能訂位，且人到齊才能入座，現場排隊會需要一點時間，但真的很值得。想要一嚐老眷村菜的饕客一定要來試試看！
相關文章
青樓中式餐酒館/舌尖上的古今對話
青樓餐酒館用餐空間寬敞，座位安排適當，裝潢以東方元素為主，雕花窗櫺與隔間，紅色牆面與燈籠營造出古風氛圍。菜單結合中式與西式風格，調味較為厚重，適合佐酒下飯。整體呈現出青樓餐酒館特有的中國古風氛圍，帶來與眾不同的用餐體驗。
隱身住宅內的功夫菜、手路湯餐廳-厝祕
厝祕的菜色以重現傳統道地辦桌的功夫菜、手路湯為主軸，每道菜品都是熟悉的經典美味，菜品選擇多樣，大人小孩皆能挑選到自己喜歡的菜色，是家庭聚餐或宴請賓客的好選擇。
品嚐獨門雲南料理，請來米其林推薦的「人和園」
人和園已開業近70年，可品嚐多樣且獨門的雲南家常味及功夫菜，簡單吃個便飯或是多人聚餐來到這裡都非常適合。2022年人和園搬到新址中山北路上，步入餐廳明亮、典雅、寬敞，也多了許多包廂空間。
