隱藏在巷弄的湘菜餐廳「湘民小館」
湘民小館資訊
菜式：湘菜
開業：約15年
地址：台北市松山區八德路三段155巷24號
營業時間：日一二三四五六 11:00-14:00、17:00-21:00
電話：(02)2577-5886
結帳：現金、Linepay、街口
訂位服務：電話
推薦值：★★★★☆
湘菜，亦稱湖南菜，是具有鮮明湖南省地方特色菜餚的統稱。湘菜以辣味豐富適當、製作嚴謹、突出菜餚本味而著名。今天要介紹的是隱藏在巷弄的湘民小館，雖說是湘菜餐廳，其實融合了許多菜系在其中，不吃辣的人也可以放心來用餐。
湘民小館地址距離捷運小巨蛋站大約5分鐘的路程。外觀看起來像熱炒店，走進店裡，有容納10人大圓桌及4人小方桌，桌距寬敞，用餐起來很舒適，適合各種人數來聚餐。
會選擇這家的原因，是某次搜尋台北平價美食，因緣際會下看到推薦文章，在物價高漲的時代還能看到這個價格，實在是非常佛心，加上地點方便離捷運站也近，二話不說立刻打電話訂位。
在電話訂位時就會先詢問是否要預訂砂鍋魚頭，此道是店家的招牌菜色，因此這次有先預訂一份小份的砂鍋魚頭，入座後，砂鍋魚頭已經準備在桌上，若未預訂也可以現場點餐，但準備耗時需要大約15~20分鐘，因此建議先預訂。點餐方式是自行劃單，點菜單會放在桌上，另外會附上一壺熱茶，最後決定點「砂鍋魚頭」、「吃不到臭豆腐」、「蒜香中卷」、「乾煸四季豆」及「蒜泥白肉」。
一般的砂鍋魚頭使用鰱魚、沙茶及扁魚下去製作，湘民小館則這次是用鮭魚(電話預訂時會先告知使用的魚種，因鰱魚常缺貨)、大量的蒜碎、白菜、豆腐及臘肉下去熬煮，有別於一般的沙茶鍋底，喝起來是蒜頭及白菜帶出來溫順的甘甜，鮭魚肉質肥美，吃起來滑嫩，另外還附上一盤粉絲，吸收湯的精華單吃就很美味，而且可以免費加湯，難怪每桌上都有一鍋，不愧是招牌菜色。
「砂鍋魚頭」甘甜清爽
從菜單上看到這個名字時，立刻就覺得必須點它!到底什麼是吃不到臭豆腐，原來是店家將臭豆腐和油條切丁下去爆炒，豆腐的嫩搭配油條的酥脆，創造出不同的層次，這道是白飯殺手，讓我不自覺多吃了好幾口，唯一比較可惜的地方是臭豆腐的臭味比較不明顯，只有淡淡的尾韻。
「吃不到臭豆腐」鹹香酥脆
中卷切成長條狀，大小適中，方便入口，炸起來不會過乾，能吃到中卷本身的嫩度，搭配蒜酥口味甜鹹適中，又是一道白飯殺手。
「蒜香中卷」新鮮彈牙
「乾煸四季豆」切得長度適中，酥炸後香脆，並不會有過於油膩的狀況，配上肉末和辣椒拌炒後，也是讓人忍不住一口接一口，另外「蒜泥白肉」切得厚薄剛好，也不會有過肥或過瘦的問題，簡單川燙後，熟度適中，搭配蒜蓉醬，就是一道簡單美味的料理。
「乾煸四季豆」 「蒜泥白肉」
今天整體吃下來，每道菜都有一定的水準，在價格部份相當平價，且用餐沒有時間限制，適合三五好友聚餐閒聊。不過，餐廳只有簡易的一張文字點菜單，光看菜名無法了解料理的內容，若能有整本含圖片的菜單，更能幫助顧客了解菜色，另外，也建議服務人員能詢問顧客是否第一次用餐需要介紹，一方面讓顧客了解每道菜的特點，另一方面也能推薦招牌菜色，加速點餐。這家店絕對是會再回訪試試其他菜色，這邊推薦給大家。
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