瓶(罐)裝原味啤酒消費者喜好及品牌調查
瓶(罐)裝原味啤酒消費者喜好及品牌調查
炎炎夏日伴隨著啤酒旺季的到來，琳瑯滿目的啤酒品牌，皆是啤酒愛好者關注的焦點。為瞭解原味啤酒消費者行為喜好、啤酒品牌知名度，以及決定性購買原因等，首阜企管於2021年6月3日至2021年6月6日進行市調，藉由刊登於7-11 Open Point APP之任務牆上，以線上問卷進行訪問，受訪者為7-11 OP 會員且近三個月有購買原味啤酒者，訪得有效問卷數共1130份。
消費者以男性、30~49歲、每周喝1~2次及只喝原味啤酒居多
近三個月有購買任一品牌之原味啤酒者以男性居多占5成4；年齡以30~49歲居多占7成多；飲酒次數每周1~2次占約25%，其中男生每周飲酒次數高於女生1.6倍；「只喝原味啤酒」者占近4成3居多，其次依序為「我最常喝原味啤酒，偶爾喝風味啤酒」占2成3及「我最常喝風味啤酒，偶爾喝原味啤酒」占1成。
消費者主要藉由「電視廣告」認識品牌、「慶祝、派對與聚會」為主要購買動機、最常在「自己家中」飲用啤酒，以及「便利商店」為主要購買途徑
品牌資訊獲得來源，以「電視廣告」最高占64%，其次為「網路廣告」占4 4%、「親友推薦」占36%，以及四分之一的消費者會透過產品陳列與店員介紹認識品牌；購買動機以「慶祝、派對與聚會」最高占45%，其次依序為「紓壓解愁」占42%及「想喝就喝」占31%；飲用場所以「自己家中」占82%為最高，其次依序為「親友家」占36%及「餐廳或熱炒店」占30%；購買通路以「便利商店」居多占65%，其次為「連鎖超市」占63%及「量販店」占40%。
「台灣啤酒」品牌知名度最高，有7成7國人首先想到；實際購買行動力比以「台灣啤酒」最高近9成；啤酒品牌整體滿意度以「台灣啤酒」及「海尼根」同分居冠
在不經任何提示下，詢問受訪者想到原味啤酒首要想起之品牌，以台灣啤酒占7成7居高，其次為海尼根約占1成4，其他品牌則不足1成；經過選項提示後詢問受訪者是否有聽過或看過以下品牌，以台灣啤酒占9成2為最高，其次依序為海尼根占6成1、麒麟占5成2、青島啤酒及百威各約占4成、朝日占約3成1、三得利占近3成；以品牌知名度與實際購買換算之購買行動力比，以台灣啤酒為最高近9成，其次依序為海尼根6成1、麒麟4成3、百威3成8及三得利2成3；以1~5分評價各品牌整體滿意度以台灣啤酒及海尼根為最高3.85分，其次為麒麟3.75分、三得利3.62分及百威3.60分。
「價格實惠」為原味啤酒消費者決定性購買的原因
原味啤酒消費者決定性購買原因，將會優先考慮是否為「價格實惠」占57%為最高，其次依序為「喝起來清爽」占54%、「優惠折扣」占39%、「順喉不苦澀」占37%及「泡沫細緻」占17.3%。
桃竹苗消費者飲酒動機以紓壓解愁為主；北北基、雲嘉南及宜花東消費者喜歡嘗試新口味
購買動機以「慶祝、派對、聚會」為第一優先區域有北北基、中彰投、雲嘉南、高屏澎及宜花東；反之桃竹苗區域以紓壓解愁為最高，值得注意的是桃竹苗可能在工作壓力與情緒上感受度較高。因此，建議在科學園區、工業區或聯合辦公商圈進行精準商化，增加啤酒廠牌曝光提高銷售。「嘗試新口味」有進TOP5之區域為北北基、雲嘉南及宜花東，顯示如有新口味上市可考慮以上區域做為超商商化推廣主力區。
只有30-39歲族群決定性購買原因不在是以價格為主，取而代之是啤酒口味
18-29歲及40歲以上族群購買條件皆以價格實惠為第一要素；反之，30-39歲族群更看重啤酒口味而非價格。因此，有高單價的產品問世可以考慮設定此族群為目標族群進行行銷企劃與產品形象規劃，而便利商店亦是此族群的主要購買通路之一，所以透過超商產品進貨及曝光度將是重要的一環。
除了前四名品牌資訊來源相同，女性接續以社群網站、男性接續以酒促店家為主要獲取啤酒品牌資訊管道
在品牌資訊來源前四名在性別中皆相同，分別依序為電視、網路、親友推薦及通路產品陳列。接續，女性以社群網站為主要來源，而男性以酒促店家推薦為主要來源。顯示，確立商品主力銷售性別後，依據主要資訊來源做推廣外，可依造不同性別做為廣告預算排序或合作洽談。
台灣啤酒市場為所有酒類中飲用總量最多，且進口啤酒總量亦持續成長，在眾多國內外啤酒品牌，首阜企管對原味啤酒市場總結幾點建議：
1. 可參照品牌資訊來源、喝酒動機、購買通路、購買條件及飲酒場所，檢視廣告資金投入占比、行銷方向與企劃主題、產品設定及合作通路洽談。
2. 可參考品牌知名度、購買行動力比及決定性購買原因，作為後續不同品牌行銷階段設定與進行集中資金投入改善、加強或維持優勢。
3. 進一步分化不同特定族群行銷策略，除了大眾行銷外，亦可藉由統一OP平台精準行銷鎖定特定族群，達到投入效益最大化。
4. 超商為現代人日常消費管道，超商鋪貨、擺放位置亮點及相關促銷活動，其產業型態容易將產品帶入消費者眼前，而首阜企管之統一7-11超商商化服務，將能使您的產品跳脫出來，並與市調相搭配擬定區域行精準商化。
超商產業型態已深入國人日常消費的管道，由於眾多的超商據點將拉近與消費者的距離且觸及更廣，提供多元化商品、多樣性的服務內容與環境設施，使得便利的超商生活圈，儼然成為現今國人日常生活與購物中的一環。然而，7-11作為超商龍頭店數最多最密集的連鎖超商，充分掌控消費者生活型態、消費趨勢及相關數據資源，此為首阜企管市調優勢之一，並可搭配專業商化規劃產品曝光及增加產品鋪貨，皆將直接影響產品銷售。
首阜企管市調由淺入深分析數據與提供建議，一層一層向下剖析，並能設計出客製化市調方案提供專屬貴公司之建議與策略，亦能結合統一超商OPENPOINT(APP)大數據庫運用進行精準行銷，及執行商化策略與服務。如想取得完整版「瓶(罐)裝風味啤酒喜好及品牌調查」報告、瞭解更多首阜企管市調資源與優勢、洽談相關市場調查方案或是執行7-11商化服務，請與我們聯絡，期待您的回音與合作。
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