盤點委外的效益

零售業者在存貨盤點上多數仍由自家員工執行,但是否真有其效益存在?門店為了追求營業額且不影響顧客購物及觀感,多利用非營業時間執行存貨確認。但卻也衍生其他問題及開銷,略為整理與大家交流:
1、球員兼裁判:盤點的目的就是為了能找出營運管理上的問題,若有不肖的店長或職員從中舞弊或結黨營私,除了規避了盤盈損帶來的相關懲罰(如:扣薪,績效不好…等)或改善機會點,長年累月後發現也都為時已晚。因此由自家員工執行盤點是否能達到此一最大目的,其結果有待商榷?
2、設備及人事成本增加
為了符合現行勞動法規,不論是平日加班或是休息日加班,對於營運成本均是可觀的加班費用
需求費用_設備(如盤點機/電腦/列表機…等)、盤前作業規劃時間、人員訓練費用、盤點人力費用(最大宗)…等
3、影響員工正常作息:常見電視影集中,下班後與三五好友小酌聚餐或陪伴家人,藉此紓解一整天的疲勞,好不暢快阿!且依據研究報導顯示,從事夜間工作將影響正常的生理時鐘周期,因體內荷爾蒙代謝改變而影響相關系統和功能,危害員工的健康。
營私舞弊、人事成本飆升、設備投資、員工情緒影響…等,這些都是自店自盤可能產生的不良後果。
委外盤點能從中達到什麼樣的效果及好處呢?
1、盤點結果較能取信:由公正第三方(無利益關係)協助確認門市實際庫存,有利於經營管理者藉由數字差異來者出營運管理的機會點。
2、取得有用之營運管理數據:透過專業盤點系統提供之作業數據(存量/儲區位置),整合門店存貨管理系統資訊,讓決策者清楚了解商品庫存資訊、迴轉率…等,思考最適當之存量以降低營運成本。
3、盤點作業可以客製化以配合門市運作需要的需要:可依與顧客協調門市的作業方式及時間,提供出最符合管理者需求的作業模式及資料。
4、專業快速服務:省去整個盤點作業前、中、後工時也不需負擔設備費用,門店僅須投入1~2名人力協助,大幅降低可能衍生出之加班費產生,員工休息更充裕,降低勞資糾紛。
如何能做到這點呢?
1、盤前設計規畫:專業人員至作業現場與店舖經理討論,完成門市作業底稿(Lay out)、作業範圍確認且指導其進行盤點作業細節的配合及注意事項…等。
2、量化分析品質保證:藉由單店盤前溝通素材,估算盤點人力、設計單店作業流程、人力配置、作業動線安排…等。透過關鍵時間點的掌控,確保作業進度及展現出可量化的效能。
3、執行盤後作業檢討:針對作業改善點進行討論並建檔,不斷的優化每次的盤點作業以貼近顧客需求。
專業的盤點團隊對於每位顧客所交付的盤點作業均視同一份專案的執行,由盤前需求探訪切入(客戶需求訪談)、盤點作業安排(工作底稿繪製/盤點人力安排)、即時事件回饋(盤點中所看見問題點)、作業結果(資料回饋),整個作業均兼顧作業品質及盤點效能。