盤點頻率與管理的抉擇
連鎖藥局盤點
RFID盤點提昇盤點效率
當盤點不只是盤點-提升經營績效的最佳事業夥伴
正視『台灣缺工危機』,及早佈建優質人力團隊
淺談盤點對倉儲管理的重要性
引進新一代盤點技術,提供高附加價值的零售管理服務
首阜企管「主盤商管師訓練課程」取得勞動部勞動力發展署「iCAP職能導向課程」標章
探討盤點與儲位的關聯性議題
盤點找專業!!大型店盤點
驀然回首,竟在燈火闌珊處
COVID-19疫情防範下之顧客服務
淺談RFID盤點應用
RFID與盤點之發展
店經理想知道的盤點事~~(十二) 抽絲剝繭找原因
站在巨人肩膀上-從商管師到顧問師
做你永遠的後盾
打工新行業_專業盤點員
淺談委外盤點與服務承諾
存貨盤點前置規劃之建議
跟時間賽跑的行業–商品管理師
單品盤點對門市的影響
SOP--服務承諾的進行式
魔鬼藏在細節中
便利商店門市經營基本功
數字會說話
盤點人員的價值
存貨比對與盤差比對的差異
倉庫整理的五大技巧
三人行必有我“師”
盤點委外的效益
店經理想知道的盤點事(十一)盤點也可以很輕鬆
店經理想知道的盤點事(十)交給專業的做
盤點的正面意義
盤點是件苦差事嗎
存貨整理的重要性
店經理會想知道的盤點事~~(八)、搶走你的辛苦錢
淺談RFID發展與零售業盤點
事半功倍之「盤點前置溝通」
為什麼會發生盤盈?
店經理會想知道的盤點事(七)員工監守自盜
為什麼要定期「盤點」?
店經理會想知道的盤點事(六)集點活動的點數
店經理會想知道的盤點事(五)固定資產盤點
店經理會想知道的盤點事(四)怎麼可能盤盈?
內部講師訓練基礎班研習心得
店經理會想知道的盤點事(二)小動作大問題
店經理會想知道的盤點事(一)店舖經營的好幫手
首阜企管全公司特訓_落實TK思維文化,建立團隊品質共識
店鋪型門市商品庫存管理的重要性
藉由商品存貨盤點可以發現的改善機會
如何贏得客戶信任?
存貨整理整齊所帶來的好處
從訓練實務面分享本公司商管師訓練需求的職能落差分析作法
舞弊診斷案例
單品管理(TK)的多面向
連鎖咖啡店的魅力服務與反轉服務
銀行服務力的關鍵因子
鞋類服飾業的關鍵服務力
運用消費歷程提昇服務品質
CVS滿意度暨NPS調查
首阜企管「初階匿名稽核員(神秘客)訓練課程」取得勞動部勞動力發展署「iCAP職能導向課程」標章
神秘客的價值
簡單的話術帶來不同的感受
經營改革的好夥伴_神秘顧客
我不是會員,所以呢?
首阜「神秘客職能課程」受邀勞動部勞動力發展署專訪
您在意的是會是服務?還是產品?
傳統雜貨店的人情味服務
電信業服務滿意度因子探討
消費者對汽車維修之滿意度因素探討
一個小動作,也能讓顧客大滿意
首阜企管取得勞動部勞動力發展署「iCAP職能導向課程」標章
汽車美容業消費者在意服務因子分析
消費者購買服飾的關鍵服務因子
從PZB服務品質看La new
從21世紀與麥當勞的差異談服務品質
服務品質研究分享會內容記述
消費者服務感受之地理區域差異
照顧好顧客的情緒就是令人滿意的服務
「1塊錢」的力量
助人也就是幫助自己
藥妝通路消費者滿意度探討
產品組合差異帶給消費者不同的知覺感受
動人的服務
7-ELEVEN、愛買榮獲遠見雜誌五星服務獎第一名
以同理心與差異化服務感動顧客
一家小小麵店的三個感動
讓顧客滿意的服務是讓顧客感覺賺到(給你賺到-台語)
顧客消費的知覺價值背後的人性課題
贏得顧客心必先掌握顧客知覺價值
從購物中心的服務評鑑談服務品質
設計有品質的服務應當有所本
世界品牌大獎的獲獎尊榮-Dream Mall(高雄夢時代購物中心)
淺談以服務品質提升價值知覺
一次來自星巴克的驚喜
滿意來自於同理心
濃濃秋意裡的溫暖
新手媽媽的感動初體驗
讓人停下腳步的歌聲
一個決定贏得顧客的心
以KANO二維服務品質模型探究連鎖飯店的服務要素─(下)渡假飯店
以KANO二維服務品質模型探究連鎖飯店的服務要素─(上)商務旅店
傑出店長的窩心服務
服務從真誠做起
小小燒肉店的服務魅力
TK思維_從分析問題做起
海底撈的奇幻旅程
讓人驚喜的購物經驗談
優質服務是基於顧客需求而不是公司的需求
杯子上的笑臉
運用單品管理(TK)的思維做好顧客服務
顧客滿意度衡量及統計分析 上課心得
何謂神秘客(秘密客)評分作業
建立品質系統
首阜企管SET單店診斷與服務研究 強化門市TK思維
二維品質模式關鍵服務
EMBA專訪首阜企管- 如何善用神秘顧客改善服務品質
銷售追蹤與商化服務:瓶裝飲料的成功之道
2024便利商店威士忌市場趨勢
2024便利商店薄荷錠市場趨勢
便利商店喉糖市場趨勢2024
茶飲料消費者暨市場趨勢調查
瓶裝水消費者暨市場趨勢調查
威士忌消費者暨市場趨勢調查(下)
威士忌消費者暨市場趨勢調查(上)
瓶裝水消費者行為喜好及品牌調查
威士忌消費者行為喜好及品牌調查
洋芋片消費者行為喜好及品牌調查
瓶(罐)裝風味啤酒或調酒消費者喜好及品牌調查
瓶(罐)裝原味啤酒消費者喜好及品牌調查
U&A使用行為與品牌態度調查
門市訂貨行為調查
熟悉門店營運DNA 以促進商化效益極大化
商化人員的價值
從商品陳列努力,減少顧客抱怨
專業商化團隊,突破通路壁壘,掌握產品銷售先機
商品陳列調查委外的好處
如何運用商化服務為您的商品掌握實體通路銷售商機?(二)
如何運用商化服務為您的商品掌握實體通路銷售商機?(一)
LA時尚川菜
臻於和諧的美味-雞窩餐廳
我愛你,讓我照顧你~城裡的小月光單身雞湯(高鐵店 )
我家客家菜–傳承茶蝦飯:選用好食材,味道名不虛傳
竹香園-讓人流連忘返的台式經典美味
心潮飯店-結合復古與時髦的創意台菜
不只是想念~潮台菜(明誠店)
腹響圓上海食府
宛若人間四月天—柚子花花青春客家菜
融合歷史時光與現代風味的精緻台菜-醉月樓
家的味道~東北小媳婦鐵鍋燉.麵食
與桐花的懈逅--五月雪客家私房珍釀
走過時代鉛華--北投蓬萊精緻台菜餐廳
飄香70年,老菜、麵食經典好美味 – 北平上園樓(原山西餐廳)
鴨點棧。果然讚!
彭家園粵菜餐廳
民生社區老字號餐廳,大江南北都嚐得到-「侯門小館」
老饕才懂得巷弄內的異地美味--「徐淮人家」
縣爺土雞屋食記
弱水三千,只取一瓢飲--茂園食記
隱藏在巷弄的湘菜餐廳「湘民小館」
適合公司家庭聚會的餐廳-金山客家小館創始店
非浪得虛名的「當紅炸子雞」 -醉楓園小館食記
我的米其林-台南旺食記
必比登推薦之老台北人最愛台式餐廳「雞家莊」食記
店經理會想知道的盤點事(一)店舖經營的好幫手

從眾多盤點服務經驗中,不難從盤點的數據中得知管理的良莠。我以服務過的一家門市為例,在招募不到大夜人員上班的情形下,店經理自行上夜班近半年的時間,卻在最近一次盤點時呈現高盤虧的異常狀況。與上二次的盤點結果比較,盤虧竟然是每況愈下。我以顧問服務的經驗,以服務過程中看到的問題點分析門市的狀況給店經理聽:
一、存貨管理: | |
◎ | 門市庫存增加:從門市的POS資料分析庫存金額愈來愈高,商品周轉率卻下降盤損同步增加,加上營業額又無明顯見成長,庫存管理出現了什麼問題? |
◎ | 庫存商品管理雜亂:販售商品、自用品、寄放商品..無法釐清門市正確庫存? |
二、帳務管理: | |
◎ | 進貨帳務有差異,並未及時與會計進行核對,造成帳務失真。 |
◎ | 每日結帳後,現金短溢超過100元時,皆未找尋短溢問題。 |
三、人力管理不良: | |
◎ | 門市近半年欠缺大夜班人力,店經理自行上大夜班,雖暫時解決人力問題,卻不是長久之計,除無法專注經營外,亦失去專業分工的精神。 |
由以上的分析,提出下列管理建議給店經理
一、存貨管理: | |
1. | 盤點後立即庫存調整,以確保門市庫存的正確。 |
2. | 定時(每月)進行全店庫存調整,並且將庫調差異表印出後留存。 |
3. | 利用庫調差異表找出店內80%的盤損類別後,先針對此類別進行聚焦管理。 |
4. | 重新調整倉庫儲位,並且進行定位管理,直接於區域當中標明存放類別。 |
二、帳務管理: | |
1. | 每日核對進貨單據,遇有差異狀況,當天立即與會計進行複核。 |
2. | 記錄每日各班當班人員與現金短溢數量,持續追蹤並聚焦管理現金短溢高頻率人員。 |
三、人力管理: | |
1. | 持續透過不同管道進行人力招募,補足夜班人力後,店經理應恢復早班擔當。 |
門店經營者往往因人力不足而越俎代庖,忽略經營者應當扮演的角色,致使陷入惡性循環。善用顧問能力是協助自己跳脫盲點的方法之一,你可以透過盤點服務並就盤後發現的問題尋求輔導,藉由專業的角度解決問題並的優化精進。