存貨整理整齊所帶來的好處

在盤查作業的過程中,常有門市店經理詢問『每位主管均會要求存貨整齊,但存貨整齊到底能為門市帶來什麼好處?』,門市進行商品存貨整理是需要時間的,且就意味著需要付出更多的人力成本;就個人長時間的門市作業觀察,就門市存貨整理後所帶來的五大好處及一個附加價值,與有意了解店鋪存貨整理整齊好處的各位進行交流與分享:
1.提升訂貨精準度,進而提升銷售業績
存貨整齊易辨識,可讓店鋪經營者以最快的時間精準了解並掌握門市內各單品庫存量,在了解暢銷品及滯銷品正確庫存數後的訂貨行為,便能提高門店商品之迴轉率,除有效降低滯銷品的存貨成本,也能藉此加大暢銷品存貨量以降低門店商品缺貨的機會,讓顧客能在每次到店過程中均順利的採購到所需商品物件。兼具提升單店經營績效及減少單店基本客源之流失雙重效益。
2.減少門市報廢,降低無效營運成本
店鋪型門市所販售之食品均有一定的保存期限,不佳的庫存管理恐造成滯銷品的堆積或壓制於最下層,讓門市職員於補貨時因作業惰性而不願花費太多的體力進行搬補動作。時間一久,便易增加商品報廢也加大了店鋪經營的不必要成本,進而降低了單店經營利潤。
3.降低職員品保檢視作業時間並減少顧客品保客訴事件
整齊庫存商品能有效的強化訂貨精準度以減少低迴轉率之商品存量,門市職員能用較快的時間完成平日品保作業檢視時間,除提升同仁作業效能,也能減少因漏挑過期品…等作業疏失,而將過期商品販售給予顧客造成不必要之顧客抱怨事件。
4.提升門市整體店鋪形象
就長期觀察而言,倉庫存貨整齊度佳的門市在於賣場商品陳列整齊上也有相同的優異表現,判斷其原因應該是全門市人員均已養成相同的整理習慣,在不需他人提醒之下,全體同仁均已能自動自發的進行排面整理,也就因此造就出整齊明亮的賣場購物環境,能讓顧客體會並感受到最佳之購物環境及空間。
5.給予門市從業者良好的休憩空間,降低從業者之離職率
現階段店鋪從業人員(便利商店)所提供的服務項目繁瑣且操作複雜,加上消費者權益意識抬頭,門市職員上班須承受較以往更高的工作壓力,因此在店內設立一個舒適的休憩空間有其必要性。然而,實務上多數門市layout設計多將空間保留給賣場及顧客,因此在狹小的倉庫區裡能保留給員工休憩的空間更顯狹隘。保持整齊的存貨並設計順暢的補貨動線,能有效紓緩夥伴上班壓力及不良情緒,進而提供更佳的顧客服務品質,亦可有效降低從業人員因為心理壓力的離職情緒。
附加價值-盤點更準更快速,節省門市時間
門市存貨精簡整齊且一目了然之下,可以提升存貨盤點效率,門市也可以降低盤點覆核人力的配置,盤點作業便能更加快速地完成且縮短對於營運的影響。