ESG概念下的商品期限管理趨勢與AI化的效期檢視新技術
近年來，食安問題已是台灣媒體頭版的常客，各式關於商品品質保證，尤其是食品效期鮮度與安全的議題，不斷被提出檢視與討論。
現行的食品安全管理法中，衛生管理機構在進行稽查作業時，原料與成品的「有效期限」經常是必查項目，如經查獲有使用或販售過期食品，業者難逃罰則，情節輕者罰款6萬元起跳，若是情節重大，則會要求歇業、停業，或是廢止營業登記(林正文，2015)。尤其，陳列過期商品的行為更涉及同時違反《食品安全衛生管理法》和《消費者保護法》。
上述法令旨在保障消費者的健康和安全，確保市場上銷售的商品符合相關的安全和品質標準。業者應嚴格遵守這些法令，避免陳列和販售過期商品，以免面臨法律究責與罰款。所以無論是重視消費者權益或是貫徹企業社會責任與追求永續經營，商品效期管理一直是重中之重。至於一般商店或賣場商品效期管理的有效做法方面，依據統一集團首阜企管顧問公司近30年、服務數十萬家次商店之商品管理專業團隊所累積經驗，在商品效期管理環節上，除一般常見之人為疏忽(未確實挑揀過期品)與理貨人力不足等問題外，尚存在以下幾個普遍之問題與重點：
1. 未先進先出：包含補貨技巧與觀念不足以及顧客拿取、錯置等因素，陳列於 貨架之商品常有效期混雜導致未能依照日期鮮度順序陳列與售出之問題。
2. 壓線賣出：傳統的商品管理經常以有效期限是否到期為商品下架依據，但顧客當然不會願意購買隔天甚至當天就要過期的商品；更何況陳列效期過短之商品將帶來的商品過期風險。
3. 忽略長效期商品：長效期不代表無限期；業者對於鮮食類短效期食品之管理一般較為積極，但往往忽略其他效期達數月甚或一至二年之長效食品，這些食品因無立即性過期之顧慮，常常成為 品保孤兒，具有潛在風險。
4. 忽略用品：用品也有期限；所謂用品包含清潔劑、保養品、外用藥品(含貼布)、文玩具乃至個人衛生用品等不勝枚舉。這些用品雖不會吃下肚，但只要標示有期限，門市若陳列、販售過期的用
品，一樣會有觸法與傷害消費者健康的風險，不容忽視！
5. 商品變形：商品偶會有因運送、補貨或顧客掉落等可能狀況而發生擠壓、碰撞、缺損等使外觀變形之現象。變形商品外觀已不完整，其所影響之層面不僅是門市形象與顧客觀感問題，更重要 的是包裝受損會導致商品內容物的變質， 務必下架為宜。
上述五點雖是商品品質管理重要關鍵，但許多商店與賣場業者甚難徹底完整執行---體質不佳與人力不足其實不是造成商品管理落差之最主要因素；缺乏辨識效期能力(包含效率)與未能建立品質至上的正確態度才是最大關鍵。首阜企管於提供效期查檢服務之同時，亦發現協助客戶提升門市人員商品管理之技能與觀念，對於門市經營體質之提升與維持甚為重要。
在商店與商品管理的專業能力方面，首阜企管以累積近30年、每年服務數萬店次、分布全台(含離島)之優勢專業人才等條件組成的商品效期檢視服務團隊，所提供之效期檢視服務，是一項專門設計來協助合作企業夥伴管理商品效期的最佳工具。這項服務可以幫助商店或賣場管理者查檢並預警庫存商品的有效期限，確保產品在最佳狀態下銷售，減少過期商品的損失以及陳列、販售過期品的風險，幫助商家更高效地管理商品效期，確保店內商品的新鮮度和品質。其中，首阜企管商品效期服務的主要內容包含：
1. 專業查檢：專業團隊定期到店，依客戶需求抽樣或全面檢查商品之效期並篩檢損壞、變形之商品。
2. 即時更新：檢查結果可供門市即時更新商品效期情報，讓經營者有效掌握商品鮮度狀況。
3. 過期商品處理：對於即將過期或已過期的商品，可以提供處理建議，有效協助減少賣場損失。
4. 培訓與指導：提供相關培訓和指導，幫助提升員工管理商品效期之知識、技能並建立正確態度。
5. 診斷與建議：依客戶需求隨查檢業務定期生成商品品質管理診斷與建議報告，讓經營者可以全面改善並提升店內商品的品質管理。
此外，首阜企管的商品效期檢視服務為能更有效地協助客戶提高店鋪運營品質與效率，進而提升消費者的購物體驗，在團隊專業能力之提升上亦不斷精進與結合科技與時俱進。最新之作業升級作法更將硬體設備結合光學字元辨識（英語：Optical Character Recognition，縮寫：OCR）進行融合應用，大幅提升作業效率與運用範圍。
OCR的技術導入具有多項優勢，如下說明：
1. 提升效率：透過OCR技術，可以自動識別商品的有效期限(日期)，取代手動輸入的過程，大幅提高資料處理速度，節省時間。
2. 降低成本：減少人工資料輸入的需求，進而降低人力成本。同時，避免手動輸入可能產生的錯誤，減少因錯誤導致的後續修正成本。
3. 提高準確性：現今OCR技術能夠準確地識別印刷或手寫的文字，確保資料的準確性，減少資料處理中的錯誤率。
4. 資料數位化：OCR技術使紙本資料數位化成為可能，方便資料的存取、搜尋和管理，促進企業的無紙化作業。
5. 可擴展性：OCR技術能夠處理大量資料，因此隨著企業規模的擴大，業務流程也可以輕鬆擴展。
6. 提升安全性：數位化後的資料可以輕鬆實施安全措施，如加密和權限控制，保護敏感信息，防止未經授權的存取。
人力缺乏的問題一直是現今台灣流通服務業暨商店經營管理的最大困境，其中關於商品品質與效期之控管與風險避免更是缺工問題下的一大挑戰；商店在人力資源受限之情況下，往往為了商品品質與效期控管，耗費心力而無法兼顧顧客關係以及行銷管理導致損失重要的機會銷售。若能將耗時耗力且需要專業效率的商品效期檢視工作委請專業團隊執行，將可大大減少商品管理之人力成本並提高效期控管準確性，兼以有效聚焦資源於銷售，使門店經營效益理想值達到極大化。而這正是首阜企管商管團隊服務顧客業者的最終使命。
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OCR商品效期辨識應用
首阜企管與設備商合作運用光學字元辨識（OCR, Optical Character Recognition）技術，開發了一套商品效期檢視系統，目前運用在服務連鎖超商「商品效期檢視」、「逼近品情報蒐集」及「輪退商品挑揀」業務。
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首阜企管通過ISO 9001：2015驗證 提供國際級品質的服務
首阜企業管理顧問股份有限公司以累積三十年庫存盤點、服務查核、服務評分、市調與零售店鋪經營診斷等豐富的產業經驗和實力，秉持「品質保證」、「專業效率」、「誠信可靠」、「凡事徹底」的經營理念，在母體的期許下，自2013年起以成為專業企管顧問公司為願景，專注於提供服務業及「店鋪型」零售業者最實用的經營管理顧問服務。然五年來，首阜雖面對同業低價競爭的惡劣市場環境，卻有越來越多的知名企業客戶與外資企業客戶選擇首阜、倚賴首阜。首阜相信「品質才是王道」，為了奠立穩固的經營基礎、契合客戶導向的服務需求與精緻化經營的產業趨勢，自2018年3月積極導入ISO 9001 品質管理系統，從經營策略、營運管理、人力資源、業務招攬及設計服務流程等五大營運領域的管理要項，逐一進行檢視與改善，以符合國際標準及規範，同時在ISO品質管理系統導入的過程中，讓每一位員工都能深刻體認並重視作業品質的重要。
