家的味道～東北小媳婦鐵鍋燉.麵食
菜式：東北菜
開業：2020年至今 ～
地址：813高雄市左營區華夏路983號 （總店）
營業時間：
• 平日
週二公休日，星期一、三、五：11:00–15:30 ；17:00–21:30
• 假日
星期六、日：11:00–16:30 ；17:00–21:45
用餐時間：90分鐘
結帳：現金/信用卡
需在訂位時預定的餐點：
排骨燉鮮魚、酸菜燉大鵝、金玉滿堂
預訂電話：07-3456909
推薦值：★★★
小媳婦位在左營高鐵站附近，經過時看到招牌，會覺得是一間客家料理，但再多看招牌幾眼，寫著 ”鐵鍋燉“，是一個很陌生的名字，其實不仔細看會覺得是鑄鐵鍋，是一間賣著麵食的店家。地理位子算便利，坐高鐵走路約10分鐘路程，坐到捷運生態園站步行約15分鐘，對面也有一個大停車場。營業至今除總店外，又開了台中旗艦店跟高雄二店（離總店步行只有2分鐘的距離），可見得這些年穩紮穩打建立了不少的粉絲。老闆娘是從東北黑龍江嫁過來的“小媳婦” ，沒有去過東北吃當地美食，來小媳婦就對了，記得要先訂位，以防撲空！
這裡的大特色就是每桌都有一個直徑約莫45公分的大鐵鍋，鍋內擺滿了豐富的菜料，湯頭可以選擇道地的東北口味，湯頭濃郁，偏鹹，重口味；或是原味，湯頭適中，較適合大眾化的台灣口味。總店內的座位數不多，動線算舒適，不擁擠，入店時店員都非常親切，並且熱情的招呼，像回家吃飯的感覺。上每道菜時都會有桌邊服務，並且講解；桌子旁會設置一個小置物架，放著檸檬水、大湯匙、垃圾桶、衛生紙、酒精，讓客人按需求取用，也算貼心。另外，白飯可以自己盛裝，且無限續盛，老闆娘親自調製兩種辣椒供客人選擇，一種是油潑辣子，另一種是特製蒜蓉辣椒醬，內含著紅、青兩種辣椒跟蒜頭混合的辣，非常香，能為店中各樣菜色加分，敢吃辣的人一定要試試。
排骨燉鮮魚
需要前一天預訂，是招牌菜之一，在東北稱作「灶台魚」。每天會請廠商依照前一天的訂單需求，送來新鮮的鱸魚，並且在客人預訂時間前先把魚蒸半熟，然後放入大鐵鍋內先跟著排骨、有醬香味跟鹹度的湯頭與食材一起燉煮，店家很留意魚的口感，上桌後大約3分鐘就先把魚盛盤，盡量保持整條魚的完整性，以防讓客人喝湯的時候被魚刺刺到，還有防止肉質過老。排骨很大器的給了將近20塊的軟骨跟排骨，在入鍋前也先燉過，上桌時再開火一起煮，肉質非常軟嫩，沒有豬臭味，幾乎入口即化，一鍋可以吃到魚跟肉也是一種享受。
鍋內不僅是魚肉，還附上了大白菜、豆芽菜、東北粉條、茄子、一公分厚度的板豆腐等菜料。整鍋雖然看起來偏深色，感覺會是重鹹口味，但吃進嘴裡沒有想像中的口味重，微辣，鹹度適中，帶有中藥香料味道，因為是鍋物，所有東西丟到湯裡燉煮的時候，不大能吃出每種食材各自的口味，但每一口都算溫順，也能加湯調整鹹度，是道很有圍爐氛圍的東北菜色。
玉米餅
玉米餅是店內一絕的餐點，一入座，店員立刻確認是否加點玉米餅及數量，馬上端出一份玉米餅，沾水貼到鐵鍋邊蓋後上鍋蓋開始乾烤，計時器計時5分鐘，時間一到掀蓋，取出鍋內防止食材燒焦的蒸架，開始享用擺在眼前豐富的鍋物。玉米餅像小型東北大餅，更像貓熊吃的小型窩窩頭，約手掌大，一公分厚度的圓型玉米餅，用粗糧、玉米加上老麵發酵做成，帶著微甜、微酸、微酒香味發酵的味道，另有玉米顆粒的口感，愈嚼愈香，加上鍋邊乾烤產生梅納反應，使表皮焦脆，不管單吃或者沾著已經熬出鮮香味的湯頭吃都很適合，也很有飽足感。
手工涼拌菜
一鍋熱騰騰的鍋物配上涼泮菜，一熱一冷、一鹹一淡，互補剛好！
• 家常涼菜
東北家常涼菜，由東北黃豆製成的乾豆皮、小黃瓜、紫甘藍，切成像麵條一樣寬度的細絲，由北方醋提味，微酸甜香的涼菜。食材配色鮮明，且以絲條狀擺成一座小尖山上桌。
• 豬皮凍
東北特色菜，是手工將豬皮燙過後去毛剔油，直接熬煮2至3小時凝結而成冰涼後的皮凍，純粹是膠質，完全不油膩，富含膠原蛋白，因為無添加凝固物，所以只要室溫放久了就會融化成液體，再冰回冰箱後又會再成形。
豬皮凍上桌分成原味跟調味的兩種放射性擺盤，中間放一小盤的蒜頭醬油沾醬。透明色的豬皮凍，是最道地沒有添加任何調味的口味，入口其實只有口感，像是在吃原味蒟蒻的感覺。另外有深色的，有加些醬油跟瘦肉調色調味。不管哪種口味，必須配上中間一小碟的蒜頭辣椒醬油，才覺得夠味！
後記：
1、大門入門處有兩層台階，對於輪椅或嬰兒車的客人進出是個問題，如果有個活動式斜坡板或許是好方法。
2、小媳婦是餐廳，清潔度建議可再多留意。用餐時看到餐桌上垃圾桶有被辣椒噴到的痕跡，建議清潔時需留意小細節處。
3、店員上菜步調可以再放慢一點，讓客人在吃飯的時候不會有覺得每道菜都要趕快吃完的壓力感受。但店員的親切，熱情招待有稍微補足了倉促進食的壓力感。
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