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專欄文章

盤點服務

盤點頻率與管理的抉擇

連鎖藥局盤點

RFID盤點提昇盤點效率

當盤點不只是盤點-提升經營績效的最佳事業夥伴

正視『台灣缺工危機』,及早佈建優質人力團隊

淺談盤點對倉儲管理的重要性

引進新一代盤點技術,提供高附加價值的零售管理服務

首阜企管「主盤商管師訓練課程」取得勞動部勞動力發展署「iCAP職能導向課程」標章

探討盤點與儲位的關聯性議題

盤點找專業!!大型店盤點

驀然回首,竟在燈火闌珊處

COVID-19疫情防範下之顧客服務

淺談RFID盤點應用

RFID與盤點之發展

店經理想知道的盤點事~~(十二) 抽絲剝繭找原因

站在巨人肩膀上-從商管師到顧問師

做你永遠的後盾

打工新行業_專業盤點員

淺談委外盤點與服務承諾

存貨盤點前置規劃之建議

跟時間賽跑的行業–商品管理師

單品盤點對門市的影響

SOP--服務承諾的進行式

魔鬼藏在細節中

便利商店門市經營基本功

數字會說話

盤點人員的價值

存貨比對與盤差比對的差異

倉庫整理的五大技巧

三人行必有我“師”

盤點委外的效益

店經理想知道的盤點事(十一)盤點也可以很輕鬆

店經理想知道的盤點事(十)交給專業的做

盤點的正面意義

盤點是件苦差事嗎

存貨整理的重要性

店經理會想知道的盤點事~~(八)、搶走你的辛苦錢

淺談RFID發展與零售業盤點

事半功倍之「盤點前置溝通」

為什麼會發生盤盈?

店經理會想知道的盤點事(七)員工監守自盜

為什麼要定期「盤點」?

店經理會想知道的盤點事(六)集點活動的點數

店經理會想知道的盤點事(五)固定資產盤點

店經理會想知道的盤點事(四)怎麼可能盤盈?

內部講師訓練基礎班研習心得

店經理會想知道的盤點事(二)小動作大問題

店經理會想知道的盤點事(一)店舖經營的好幫手

首阜企管全公司特訓_落實TK思維文化,建立團隊品質共識

店鋪型門市商品庫存管理的重要性

藉由商品存貨盤點可以發現的改善機會

如何贏得客戶信任?

存貨整理整齊所帶來的好處

從訓練實務面分享本公司商管師訓練需求的職能落差分析作法

舞弊診斷案例

單品管理(TK)的多面向

神秘客評分

連鎖咖啡店的魅力服務與反轉服務

銀行服務力的關鍵因子

鞋類服飾業的關鍵服務力

運用消費歷程提昇服務品質

CVS滿意度暨NPS調查

首阜企管「初階匿名稽核員(神秘客)訓練課程」取得勞動部勞動力發展署「iCAP職能導向課程」標章

神秘客的價值

簡單的話術帶來不同的感受

經營改革的好夥伴_神秘顧客

我不是會員,所以呢?

首阜「神秘客職能課程」受邀勞動部勞動力發展署專訪

您在意的是會是服務?還是產品?

傳統雜貨店的人情味服務

電信業服務滿意度因子探討

消費者對汽車維修之滿意度因素探討

一個小動作,也能讓顧客大滿意

首阜企管取得勞動部勞動力發展署「iCAP職能導向課程」標章

汽車美容業消費者在意服務因子分析

消費者購買服飾的關鍵服務因子

從PZB服務品質看La new

從21世紀與麥當勞的差異談服務品質

服務品質研究分享會內容記述

消費者服務感受之地理區域差異

照顧好顧客的情緒就是令人滿意的服務

「1塊錢」的力量

助人也就是幫助自己

藥妝通路消費者滿意度探討

產品組合差異帶給消費者不同的知覺感受

動人的服務

7-ELEVEN、愛買榮獲遠見雜誌五星服務獎第一名

以同理心與差異化服務感動顧客

一家小小麵店的三個感動

讓顧客滿意的服務是讓顧客感覺賺到(給你賺到-台語)

顧客消費的知覺價值背後的人性課題

贏得顧客心必先掌握顧客知覺價值

從購物中心的服務評鑑談服務品質

設計有品質的服務應當有所本

世界品牌大獎的獲獎尊榮-Dream Mall(高雄夢時代購物中心)

淺談以服務品質提升價值知覺

一次來自星巴克的驚喜

滿意來自於同理心

濃濃秋意裡的溫暖

新手媽媽的感動初體驗

讓人停下腳步的歌聲

一個決定贏得顧客的心

以KANO二維服務品質模型探究連鎖飯店的服務要素─(下)渡假飯店

以KANO二維服務品質模型探究連鎖飯店的服務要素─(上)商務旅店

傑出店長的窩心服務

服務從真誠做起

小小燒肉店的服務魅力

TK思維_從分析問題做起

海底撈的奇幻旅程

讓人驚喜的購物經驗談

優質服務是基於顧客需求而不是公司的需求

杯子上的笑臉

運用單品管理(TK)的思維做好顧客服務

顧客滿意度衡量及統計分析 上課心得

何謂神秘客(秘密客)評分作業

建立品質系統

首阜企管SET單店診斷與服務研究 強化門市TK思維

二維品質模式關鍵服務

EMBA專訪首阜企管- 如何善用神秘顧客改善服務品質

便利商店門市經營基本功

  即使是科技進步的現代,便利商店的經營還是有其要恪遵的基本功;或許很多關於行銷、訂貨、陳列、調製、販售等等門市作業因科技而達到效率化,甚至有無人商店概念的萌生,但儘管科技化經營日益精進、百家爭鳴,畢竟「科技來自於人性」,若談到門市經營基本功,自然便有一些以「人」為元素的門市經營基本內涵是科技無法取代的,尤其在追求差異化的熱競爭時代,店數密度世界第二的便利商店,所謂的基本功更是巷戰肉搏中賴以生存的寶典圭臬。

 

  基本功既然可溯源自科技之前,那麼它的樣貌便需要從過往經驗中探尋;在統一超商奉行數十年的門市四大經營理念---「商品豐富、品質優良、衛生保證、服務親切」中,我們已可以辨識出門市經營基本功夫的輪廓;但如果要更具體呈現這四大經營理念對便利商店經營的意義與做法,我們可以再引用CVS存在的三項利基---「時間的便利、商品的便利、距離的便利」等做為縱軸,一一探討便利商店門市四大經營理念之於這三大利基點之操作型定義:

 

商品豐富

 

  此理念強調的重點除了基本的訂貨、陳列外,「不斷創造顧客新需求」更是最新的商品經營意涵;而就便利商店經營利基來說,在時間的便利上指的便是不缺貨以滿足顧客縮時與即享之期望;而商品的便利面則是強調依客層特色訂貨以滿足顧客到店憧憬與採購樂趣;至於距離的便利功能主要在於統合各式可能需求,豐富訂貨與陳列以建立符合顧客「一店滿足」之消費移動縮距化服務。

 

品質優良

 

  主要是聚焦於做好源頭、製程、配送以及門市陳列銷售的品管。在時間便利上的目標可透過嚴謹之效期標示與管理作業,使顧客快速辨識商品效期甚至免挑撿直接放心購買達到;商品的便利則在於結合優良商家,提供完整商品履歷,使良品結構豐富化;而距離的便利乃是透過尋找與創造優質店址及店格,提升商店地標價值,使顧客近悅遠來。

 

衛生保證

 

  依統一超商的內部要求是指確保個人衛生並嚴謹執行SOP管理程序。這樣的衛生保證要求下,透過門市清潔作業結合尖離峰的分析,使顧客動線通暢、賣場常保清爽,人員並得以適時做顧客服務,從而滿足顧客消費之時間便利需求;此外,門市貨架整齊、排面清楚,商品清潔維護則將使顧客獲得質優、易取、安心的商品便利服務;至於透過衛生保證所提供的距離便利則是指門市外圍清潔無雜物與污穢並配合駐車空間優化等等做法,以提供顧客入店免繞道、無障礙之舒適移動經驗。

 

服務親切

 

  親切服務之終極目標在於提供顧客美好的消費經驗。在時間便利性上的做法為門市人員訓練的落實,使店頭作業執行迅速,提供消費即時服務,讓顧客在享受親切之外更能感覺貼心。此外,藉由商情客層分析TK化,使單店商品採購陳列與價位符合商圈絕大部份顧客需求,提供買得安心還有買得開心的商品便利服務。最後關於植基於「服務親切」的距離便利提供方面,目前最「感心」之做法則是商圈外送貼心服務,讓親切與美味的取得零距離。

 

  科技帶領我們走了很遠,但基本功卻能讓我們同時走得很穩;便利商店龍頭—統一超商殷殷期勉門市人員以「便利、安心、歡樂」做為品牌價值暨門市顧客服務目標,這些都需要單店經營基本功得到貫徹才行。

 

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