OCR商品效期辨識應用
隨著消費者對食品安全及品質保障的重視提升，企業在商品效期管理上的需求亦隨之增長。如何快速、準確地檢查商品效期，避免過期商品上架，成為零售和連鎖超商待解決的問題。特別是在現今零售業人力短缺的情況下，傳統的人力查檢模式顯得效率較低。為了因應這些挑戰，首阜企管與設備商合作運用光學字元辨識（OCR, Optical Character Recognition）技術，開發了一套商品效期檢視系統，目前運用在服務連鎖超商「商品效期檢視」、「逼近品情報蒐集」及「輪退商品挑揀」業務。
OCR是利用光學技術自動辨識並數位化圖像中的文字，在商品效期管理的應用上，OCR系統能夠辨識商品包裝上的英文字母或數字。透過設定相關的效期參數，例如效期格式、保存期限、月份區間等，查檢人員只需使用掃描設備快速掃描商品包裝，系統即可自動辨識生產日期及到期日。若商品效期已過，系統會自動跳出警示畫面，提醒查檢人員即時處理；如此，不僅減少了人為錯誤的風險，也讓效期檢視更加便捷。
一般傳統的商品效期檢視方式是依賴「人力」執行，如此會耗費大量的時間，且由於人工檢查的繁瑣，容易出現疏漏。例如，一般門市職員執行商品效期查檢平均需要耗費1周的時間才能完成全店的挑揀。而在OCR系統的幫助下，效期查檢團隊只需花費約2個小時即可完成相同的任務，效率大幅提高。此外，傳統的手動挑揀過程，容易出現因疲勞或疏忽而漏掉過期商品的情況，而OCR系統則可確保效期檢視的準確性，減少過期商品上架的機會。
目前零售業普遍面臨人力資源短缺的困境，尤其在門市銷售人員的調度上更是艱難。透過OCR技術的引入、團隊執行效率提升，委外商品效期檢視服務，使門市職員無需花費過多時間在檢查商品效期上，從而能將更多精力投入到顧客服務和銷售等更具價值的活動中。這不僅減輕了門市職員的負擔，還提升了整體的服務品質，使消費者在購物過程中能享受到更為專業和周到的服務。
OCR系統除效期檢視功能外，還具有逼近品情報蒐集及輪退商品管理的功能。對於即將過期的商品，掃描後會告知商品是否為逼近或待退商品，查檢人員會告知門市提前下架因應，避免商品過期後才進行處理，進而減少損耗。通過這種方式，連鎖超商或零售業者能夠更靈活地管理商品，減少過期品產生的損失，達到降低成本的目的。
商品效期管理不僅僅是企業內部的管理問題，更是企業品牌形象的一部分。若消費者在門市購買到過期商品，將嚴重影響顧客對品牌的信任度，甚至可能帶來法律責任和負面口碑。透過OCR商品效期辨識系統，零售業者可降低販售過期商品的風險，這樣不僅增強了顧客對品牌的信任度，也提高了品牌在市場中的競爭力。
OCR商品效期辨識技術的應用，將商品效期管理從傳統的人工模式轉變為系統化、自動化，不僅在降低人力成本和提高工作效率上有顯著成效，更在強化顧客信任與維護品牌形象方面發揮了關鍵作用。
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