紮實的盤前準備是贏得顧客心的關鍵
紮實的盤前準備是贏得顧客心的關鍵
提供IKEA盤點服務對首阜公司的商管師來說是一個全新的經驗。九月初經由IKEA台中店對我公司業務處提出需求後，經由業務同仁初步拜訪後認為可以接案提，隨即由彰中營業處派11位商管師，實際到IKEA台中店各樓層執行盤點作業評估，這是盤前準備的開始。
IKEA 台中店是IKEA最大的賣場，營業面積超過11,000坪，家俱家飾商品種 類超過8,500項，商品數量高達七百餘萬件。雖然不是全數列入盤點範圍，單就列入範圍的各種不同陳列型態的貨架、堆頭、籃網與儲貨架等，精準設計各種盤 點型態與所需作業工時就是一門專業學問。
盤點規劃
依據標準作業程序，盤前規劃的評估要領是先收集各區域商品的「辨識難易度」，以作為人力安排的參考，再估算不同型態陳列方式所需盤點時間(motion study)，藉以估算出總人力工時需求與費用成本。
IKEA 商品的陳列方式與中小型賣場有所不同。例如IKEA將商品區分為展示品及販售 品，展示品的商品無須盤點，僅需盤點販售品。雖有一定的規則可判斷，但對於第一次評估與設計而言，需要與 IKEA人員逐一討論方能進入狀況並完成盤點資源需求的估算。在評估的過程中也發現，賣場中的販售商品大部份以大數量方式陳列，且陳列型態不一致。有的整 堆陳列有的是整箱堆疊，這種不規則型態的陳列會需要較多盤點工時外，人力組合也需特別考量，評估時應特別標記以做為人員配置參考。
訓練規劃
10月初與IKEA確認盤點作業細節、人力配置模式與配置量後，10/24由首阜公司指定15位種子講師至IKEA台中店現場實際了解各樓層環境狀況、編碼原則、貨號判讀、商品組數判斷及顏色如何區分等。此外，也由IKEA各樓層管主管補充解說特殊堆疊盤點方式及工安注意事項。過程中雙方相互就細節一再確認外，15位種子講師也提各種出問題做雙向的交流，之後再依據IKEA所提供的訓練教材由15位種子商管師協助擴散說明。
訓練內容除了文 字說明外，專案小組成員也針對「一般貨架」、「特殊貨架」及「落地大量陳列」拍攝盤點操作影片，運用動態的影片提供實際的現場狀況，期望讓每一位盤點人員 均能如臨現場，補強靜態訓練簡報的不足。於每個階段完成後立即執行測驗以驗證吸收狀況，例如數字的正確寫法、貨架商品盤與不盤判別、商品組數判別等，如有 錯誤或不清楚當場立即糾正與導正，以確保訓練成效100%完成移轉。
盤前模擬
盤點前一天，首阜公司專案小組成員再針對整個流程執行模擬演練，從集合時間控制、進場身份管制、設備的攜帶搬移、人員批次名單與編組再次確認、名牌與設備回收、小組長帶領的動作及動線、相關提醒事項的說明時機、離店人員的安全回報等，所有管制流程均完成盤前再次模擬確認，務必將每個流程、動線、時間控制都重覆演練。
能夠順利的完成IKEA旗艦店的盤點任務，盤前的詳細規劃至關重要。兩個月的事前準備造就十個小時的圓滿作業。所謂圖難於其易為大於其細就是這個道理，事前詳細的設計與規劃是複雜盤點作業的成功關鍵。
